维生素B12(钴胺素)免疫亲和柱针对HPLC方法检测各类食品，特别是成份复杂的食品如婴幼儿配方粉、即用婴儿配方奶粉、维生素片、预混剂、早餐谷物和面粉等中的生物素,叶酸的样品前处理。

适用于以下标准：

1 GBT 5009.217-2008 保健食品中维生素B12的测定国标方法

2 维生素B12团体标准 TNAIA048-2021 功能性饮料中维生素B12的测定液相色谱-质谱/质谱法

3 GB 5413.14-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12 的测定

原理

    样品经提取液提取、过滤、稀释，然后通过键合有VB12特殊抗体的免疫亲和柱。此时，T-2毒素被亲和柱中的抗体特异性的吸附，用水或缓冲液将免疫亲和柱上的杂质除去，然后用甲醇使抗体变性，从而将T-2毒素从亲和柱上洗脱下来。最后，用HPLC或LC/MS计进行定量检测。

   维生素B12家族中有四种：氰钴胺、架胺、腺苷钴胺和羟钴胺。一般由微生物生物合成的维生素B12终形式为架胺、腺苷钴胺和羟钴胺;但是由于它们性质不太稳定，所以需要在提取过程中人为地加入氰化钠，使天然形式的维生素B12转化为性质更为稳定的氰钴胺。我们俗称的维生素B12，就是指氰钴胺，因此我们检测食品中的维生素B12只需检测氰钴胺。

储存条件

该亲和柱保存在2-8 °C条件下，绝对不能冷冻，保质期为12个月。在室温（18-30°C）下使用。